Tillverkning av korv

I samma byggnad som slakteriet har vi även våran korvtillverkning.
Vi tillverkar vår korv på viltkött, mest vildsvin & dovhjort men även på lamm.

Korvtillverkning till kund

Vill du lämna in kött för tillverkning av korv?

Vi tillverkar dessa korvar till kund:

Falukorv
Wienerkorv
Grillkorv
Prinskorv
Ost&bacon
Chorizo Ölkorv merguez Isterband Kronhjortsgrill Bratwurst

Vid inlämning av vildsvinskött ska kopia av trikinprov skickas med.

Köttmängd och prislista hittar du nedan, alla priser är ink moms.

När du lämnar in kött till oss ska köttet vara styckat i bitar på max 10x10cm. Köttet ska vara packat i förslutna påsar, antingen vaccumpackat eller i ordentliga påsar. Köttet bör ej vara packat i mer än 7-8 kg/påse. Köttet lämnas till oss fryst då korven tillverkas när köttet fortfarande är lite fruset.

Vid tillverkning av falu, weiner, grill & prinskorv lämnar du in 18kg kött, du kan då välja att göra en sort eller blanda 2 sorter.
Det tillkommer 4kg småfläsk till en kostnad på 40:-/kg
Priset du betalar är för den färdiga vikten på korven.

Färdig produkt är ca 30kg när du lämnar in 18kg kött.

Prislista:

Falukorv 60:-/kg ex packning

Grillkorv 65:-/kg ex packning

Wienerkorv 65:-/kg ex packning

Prinskorv 75:-/kg ex packning

Vid tillverkning av ost & bacon grillkorv, tillsätter vi 2,5kg ost & 2,5kg bacon. Här lämnar du in 12kg kött, det tillkommer 2,5kg småfläsk till en kostnad på 40:-/kg.
Du betalar för den färdiga vikten på korven.
Färdig produkt är ca 27kg när du lämnar in 12 kg kött.

Pris: Grillkorv ost&bacon 85:-/kg ex packning.

Vid tillverkning av chorizo & ölkorv lämnar du in 15kg kött, du kan då välja att göra en sort eller blanda.
Det tillkommer 2kg småfläsk, 40:-/kg
Du betalar för den färdiga vikten på korven.
Färdig produkt är ca 20kg när du lämnar in 15kg kött.

Pris:

Chorizo 70:-/kg ex packning

Ölkorv 75:-/kg ex packning

Vid tillverkning av isterband lämnar du in 10kg kött. Det tillkommer 4kg småfläsk till en kostnad på 40:-/kg. Du betalar för den färdiga vikten på korven. Färdig produkt är ca 20kg.

Pris:

Isterband 65:-/kg ex packning

Vid tillverkning av kronhjortsgrill lämnar du in 15kg kött.
Det tillkommer 3kg småfläsk, 40:-/kg
Du betalar för den färdiga vikten på korven.
Färdig produkt är ca 20kg när du lämnar in 15kg kött.

Pris:

Kronhjortsgrill 75:-/kg ex packning

Vid tillverkning av bratwurst lämnar du in 18kg kött, du kan då välja att göra en sort eller blanda.
Det tillkommer 4kg småfläsk till en kostnad på 40:-/kg
Priset du betalar är för den färdiga vikten på korven.

Pris: Bratwurst 70:-/kg ex packning

Färdig produkt är ca 30kg när du lämnar in 18kg kött.

• Vill du ha korven vaccumpackad tillkommer 30:-/kg.

• För märkning tillkommer 10:-/kg

Vid frågor eller intresse för tillverkning skicka ett mejl till korvtillverkning@agetomtagard.com

Eller ring 0703-236555, skicka ett sms om vi inte svarar så ringer vi upp!

Rökning av kött

Vill du lämna in kött för rökning?
Pris: 150kr/kg ink moms.

Vi tar emot kött för rökning under våra öppettider i butiken.

Köttet lämnas in fryst & lämnas tillbaka vaccumpackat efter rökningen.

Räkna med ca 3-4 veckor från inlämning.

För info skicka ett mejl till info@agetomtagard.com

______________________________

Inlämning av djur för återtag?

Vi tar emot djur för styckning.

Prislista:

RÅDJUR: Flå 200:- Stycka 500:-

VILDSVIN

Upp till 30kg Flå 300:- Stycka 700:-

Över 30kg Flå 400:- Stycka 800:-

DOVHJORT

KALV: Flå 300:- Stycka 600:-

VUXEN: Flå 400:- Stycka 800:-

KRONHJORT

KALV Flå 400:- Stycka 35:-/kg

VUXEN Flå 500:- Stycka 35:-/kg

ÄLG

KALV Flå 600:- Stycka 35:-/kg

VUXEN Flå 800:- Stycka 35:-/kg

Packning & märkning ingår i priset för styckning.

______________________________

Intresserad av att sälja djur till oss?

Vi köper in djur vid behov. Hör av dig till oss via mejl eller telefon om du har frågor.

Tillverkning av korv på lamm/får?

Vill du lämna in kött från lamm eller får & göra korv?

Vi rekommenderar dessa korvar:

Chorizo (välj med eller utan vitlök)

Ölkorv (välj med eller utan vitlök)

Lammkorv

Merguez

Isterband

Vid tillverkning av chorizo & ölkorv lämnar du in 15kg kött, du kan du välja att göra en sort eller blanda.
Du betalar för den färdiga vikten på korven.
Färdig produkt är ca 17kg när du lämnar in 15kg kött.

Pris: Chorizo 70:-/kg ex packning

Ölkorv 75:-/kg ex packning

Vid tillverkning av Lammkorv lämnar du in 18kg kött.
Priset du betalar är för den färdiga vikten på korven.

Pris: Lammkorv 65:-/kg ex packning

Färdig produkt är ca 22kg när du lämnar in 18kg kött.

Vid tillverkning av Merguez lämnar du in 15kg kött.
Du betalar för den färdiga vikten på korven.
Färdig produkt är ca 17kg när du lämnar in 15kg kött.

Pris: Merguez 75:-/kg ex packning

Vid tillverkning av isterband på lamm/får lämnar du in 15kg kött. Du betalar för den färdiga vikten på korven. Färdig produkt är ca 20kg.

Pris: Isterband 65:-/kg ex packning

• Vill du ha korven vaccumpackad tillkommer 30:-/kg.

• För märkning tillkommer 10:-/kg

_____________________________